À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Pain à burgerPain à burger

Informations pratiques
Préparation: 
80mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

200g de farine de sarrasin- 200g de farine de maïs - 200g de farine de riz - 30 cl de lait - 10 g de levure sans gluten - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel - 3 oeufs - 40 g de beurre - Graines de sésame

Allergènes majeurs :
Graine de sésame, Lait de vache, Oeuf.

Préchauffer le four à 40°C.

Faire tiédir le lait, y ajouter le beurre en remuant pour le faire fondre. Y ajouter aussi le sucre et 20 cl d’eau.

Dans une jatte, battre les œufs entiers à la fourchette.

Dans une autre jatte, mélanger les farines avec le sel et la levure sèche de boulanger. Ajouter le lait tiède et les 2 œufs battus. Remuer jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.

Se fariner les mains et la pâte, puis, façonner 8 petites boules bien régulières et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Recouvrir d’un torchon humide et laisser lever pendant 1h au four.

Monter la température du four à 180°C.

Battre l’œuf restant et en badigeonner les pains. Saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner pendant 20 minutes.

Couper les pains en 2.